Fresh Cream Alpokat

Bahan

1/3 alpokat

1/2 cangkir fresh cream

1 sendok besar gula

Cara

• Taruh whipping cream dalam gelas tinggi dan buat busa dengan foam edge
• Ketika fresh cream menjadi kental, masukkan alpokat, dan aduk semua
• (gunakan multipurpose edge untuk blending)
• Sajikan bersama canape (roti atau kue kering)

 Strawberry Ice Cream

Bahan

150 gram strawberry

3 butir telur merah

100 gram fresh cream

2 sendok makan selai strawberry

yoghurt

3 sendok makan gula

1 sendok makan lemon juice

1 sendok makan madu

1 sendok makan gelatin

Cara

• Cuci strawberry dan buang batangnya, kemudian haluskan dengan handblender
• Masukkan gelatin ke dalam air hangat dan biarkan 
• Siapkan freshcream menjadi krim lembut dengan foam edge (lihat cara membuat soft cream), kemudian masukkan telur merah, yoghurt, gula, strawberry, dan gelatin, kemudian blend semuanya dengan handblender selama 30 detik
• Basahkan kotak es krim dengan air, masukkan hasil tadi kemudian bekukan, kurang lebih 2 jam. Setelah mulai beku, haluskan lagi dengan handblender.

 Slush Buah Segar

Bahan

Berbagai macam buah segar (peach, kiwi, nanas, dll.)

Cara

• Masukkan secukupnya es batu dalam container
• Ratio 1:1 dengan buah yang disiapkan 
• Tambahkan madu
• Blend dengan handblender, mulai blend dari atas ke bawah sampai halus
• Hidang dalam gelas dingin

 Strawberry Shorbet

Bahan

200 gram strawberry

2 sendok makan gula

1 gelas air

Cara

• Masukkan strawberry, gula, dan air ke dalam container. Blend sampai halus dan bekukan dalam tempat es.
• Setelah beku tambahkan 1/4 gelas air atau strawberry juice, kemudian blend sekali lagi dengan handblender
• Bekukan sekali lagi, kemudian blend sekali lagi, dengan hasil akhir shorbet yang lembut.
• Hidangkan dalam gelas yang cantik dengan menggunakan sendok ice cream.

 Green Tea Melon Juice

Bahan

Tepung green tea 10 gram

1/4 melon 

gula

lemon juice

300 ml cuka apel

es batu

Cara

• Potong melon
• dan masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk dengan handblender
• Bisa juga mengganti.... atau sesuai selera

 Melon Milkshake

Bahan

1/6 melon

100 gram yoghurt

1 butir telur

1/3 cangkir susu

1/2 sendok madu

Cara 

• Potong melon dan masukkan semua bahan ke dalam container dan aduk selama 30 detik
• Hidangkan dalam gelas dingin

 Strawberry Smoothies

Bahan

4 buah strawberry

1/4 cangkir susu

gula dan es

Cara

• cuci strawberry hingga bersih
• masukkan ke dalam gelas tambahkan air dengan ratio 1:1 
• aduk bersama gula dan susu

 Kiwi Juice

Bahan

2 buah kiwi

1 cangkir cuka apel

1 sendok makan madu

Cara

• Kupas kiwi secara vertikal
• potong kiwi kotak kotak
• masukkan kiwi dan madu dalam gelas ukur / container
• masukkan cuka apel
• kemudian aduk dengan handblender selama 30 detik
• hidangkan dalam gelas dingin

Metode lain

Dapat ditambahkan dengan kol dan parsely yang kaya vitamin B, C, A. Sangat baik untuk kecantikan dan sirkulasi darah.

 Belut Panggang Hotplate

Bahan

Belut 3 ekor

kecap asin 3 sdm

pasta cabe merah 3 sdm

bubuk cabe 2 sdm

wijen secukupnya

minyak wijen 

lada

air jahe 1 sdm

daun bawang 1 batang

gula 1/2 sdm

bawang putih 5 siung

Cara

• cuci bersih dan potong potong belut sepanjang 5 cm
• campurkan semua bahan lainnya pada wadah mixer dan haluskan menjadi saus
• rendam belut dalam saus tadi selama 30 menit
• kemudian panggang belut yang sudah sausnya meresap pada hotplate hingga matang

 Bubur Ayam Campur

Bahan

Ayam 300 gram / setengah ekor

daun bawang 1 batang

bawang putih 3 buah

kacang polong 1/2 gelas

beras 1 gelas

wortel 50 gram

daun bawang kecil 30 gram

kentang 1 butir

bawang bombai 1/2

garam dan lada secukupnya

Cara

• Bersihkan ayam dan rebus bersama bawang putih sampai matang
• Bersihkan beras dan kacang polong, kemudian rendam hingga lunak
• Potong ayam (buang tulangnya) dan semua sayuran kecil kecil
• Masukkan ayam dan kacang polong ke dalam wadah, kemudian haluskan dengan handblender
• Masukkan beras, ayam, dan kacang polong ke dalam sisa air rebusan
• Aduk hingga rata, tunggu sampai setengah matang, kemudian masukkan sayur sayuran, kecuali daun bawang
• Tunggu sampai matang, tambahkan lada dan garam
• Angkat dan sajikan dengan daun bawang

 Susu Kacang

Bahan

Kacang kedelai rebus 1,5 gelas

6 gelas air

garam secukupnya

Cara

• Campur semua bahan dalam wadah mixer
• Haluskan dengan handblender

 Mango Slush

Bahan

1/2 kaleng mangga kalengan

200 gram es batu

Cara

• Masukkan es batu dan mangga ke dalam container dan masukkan sirup sampai es batu terendam, aduk dengan handblender sampai halus.
• Hidangkan dalam mangkuk dingin.

 Patbingsu (Es Putri Salju)

Bahan

300 gram es batu

1/2 cangkir susu

150 gram kacang merah matang

1/2 sendok besar sirup strawberry

buah strawberry

1 buah kiwi

1/2 buah mangga

1/2 sendok besar susu kental manis

Cara

• Taruh es batu dalam container dan tuang susu sampai es batu tertutup, aduk sampai halus.
• Potong buah dengan ukuran sedang.
• Taruh kacang merah yang telah disiapkan bersama dengan potongan buah di atas ice blend, tambahkan sirup strawberry dan susu kental manis
• Dapat juga menggunakan buah semangka, peach, melon, dll.

 Bulgogi Saus Pedas

Bahan

daging sapi 600 gram

minyak untuk goreng

cabe merah bubuk 2 sdm

kecap asin 2 sdm

daun bawang 1 batang

bawang putih 5 siung

minyak wijen

lada

saus cabe 3 sdm

Cara

• Potong daging kecil kecil
• Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan haluskan dengan handblender sampai menjadi halus
• Rendam daging sapi dalam campuran saus selama 30 menit, kemudian goreng sampai matang.

 Selai Kiwi

Bahan

10 buah kiwi

200 gram gula

1 sendok makan besar lemon juice

Cara

• Kupas kiwi secara vertikal dan potong dalam bentuk bundar atau kotak. Rendam dalam gula.
• Kemudian masak dalam panci dengan api kecil, sambil diaduk dengan handblender, tambahkan lemon juice, masak sampai matang

 Nasi Goreng Bacon

Bahan

Beras 1 gelas

daging ayam 200 gram

bacon 4 pcs

daun bawang 1/2 batang

minyak goreng 2 sdm

bubuk kare 1 sdt

garam

lada

air 1 gelas

Cara

• cuci beras sampai bersih
• potong potong daging ayam, bacon, daun bawang sebesar 1 cm
• panaskan minyak dalam penggorengan dan masukkan ayam, bacon, dan daun bawang sampai setengah matang
• kemudian masukkan beras dalam penggorengan
• masukkan lada, garam, bubuk kare, dan air ke dalam wadah, aduk dengan pisau mixer / pembuat foam (foam blade) sampai menjadi saus
• Tuangkan saus ke dalam penggorengan yang berisi campuran beras, aduk semuanya sampai beras matang.

 Selai Strawberry

Bahan

300 gram strawberry

100 gram gula

1/2 lemon

garam

Cara

1. cuci strawberry dan potong tangkainya, rendam dalam gula selama 30 menit
2. masukkan strawberry dalam panci dan masak
3. tambahkan lemon juice ke dalam no.1, masak sambil diaduk dengan handblender. Tidak apa mengaduk langsung dalam panci, akan lebih mudah.
4. jika sudah kental dan mengkilap, matikan api, dan biarkan dingin
5. kemudian simpan di dalam kotak makan kedap udara

Spagheti Saus Tomat

Bahan

Spagheti 400 gram

daging sapi giling 150 gram

1 bawang bombai

1 siung bawang putih

daun laurel

1 sendok besar pasta tomat

1 cangkir kaldu sapi

1 buah tomat

garam 

lada

1 sendok makan kecap inggris

3 sendok saus tomat

parseley powder

Cara

• Rebus pasta selama 15 menit, tambahkan minyak atau mentega
• seduh tomat dengan air mendidih sampai kupas kulit
• panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih dan bawang bombai sampai harum
• masukkan daging sapi, masak sampai warna berubah, masukkan pasta tomat, laurel leaf dan kaldu daging, tomat, saus tomat, dan masak sampai mendidih
• tambahkan kecap inggris dan garam lada secukupnya
• tumis spagheti sekali lagi
• ambil daun laurel pada adonan no. 3, kemudian haluskan dengan handblender
• masukkan spagheti ke no. 3 dan no. 7, aduk sampai rata
• tambahkan cheddar cheese dan parseley powder, hidangkan.

Fish Cutlet with Tartar Sauce

Tartar Sauce

Bahan

5 sendok besar mayonaise

1 telur rebus

1 pickle

1/3 paprika

1 sendok besar parseley

garam

lada

juice pickle

Cara

• campur semua bahan d atas dan blend
• jika terlalu kental tambahkan lemon juice atau pickle juice

Fish Cutlet

Bahan

400 gram ikan putih

garam

lada

2 butir telur

1 cangkir tepung

2 cangkir tepung roti

minyak dan 1 lemon

tartar sauce

Cara

• Potong ikan dengan ketebalan 1 cm, tambahkan garam, lada, lemon juice
• Tambahkan tepung, telur, dan tepung roti (berurutan)
• Goreng ikan pada suhu 160 derajat
• Sajikan dengan tartar sauce
• tambahkan tomat dan lettuce sebagai pelengkap

 Cappucino

Bahan

4 sendok makan besar kopi

4 sendok makan besar gula, 

200 ml air

Cara

• Masukkan semua bahan ke dalam gelas. Aduk dengan gerakkan ke atas dan ke bawah dengan menggunakan foam edge, busanya akan terlihat.
• Jika Anda ingin minum dingin, campurkan es batu, dan blend menggunakan pisau serbagunanya.
• Anda dapat membuat kopi Vienna dengan menggunakan fresh cream